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1、滚刀肉指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉。

2、滚刀肉是北方的方言,意思是形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人,怎么说都不听的人。

3、称之为“滚刀肉”。

4、肉根据实际的肥瘦,可以分为大白肉、五花肉和里脊肉,对各自好坏的,则由口味不同,因人而异。

5、此外有一种肉比较特殊,是根据下刀时的困难来命名的,它叫“滚刀肉”。

6、近义词:“死猪不怕开水烫”和“囊膪”指已经有足够多的心理准备面对困难,或对表面上困难的事情抱着无所谓的态度,通常用于自嘲或调侃。

7、比喻无所顾忌,怎么办都行。

8、天津俗语说是“囊膪”,是品位最下等的一种肉,市间狗食馆,多用这种肉做馅卖,狼吞虎咽的大老爷们儿,吃不出来,还觉着挺香,最直接的效果是,用刀切起来很费劲,刀落到肉上,很容易咕噜到菜板上,切不下来。

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