豆粕是大豆榨油后的副产品,它的蛋白含量高、氨基酸平衡,是养殖业中最常用的植物蛋白饲料。其用量大、用途广、价格波动频繁等特点,让投机者容易以次充好,甚至在豆粕中加入其他物质,给养殖业带来了负面影响。下面介绍6种常用快速甄别豆粕的方法:


(资料图片)

方法一:外包装检查法

正常豆粕由正规厂家生产,包装、标签、重量、生产日期等内容标识清晰,袋口为一次封口,若发现无标签、标识模糊、二次封口等现象,拒绝采购或使用。

方法二:容重检查法

同体积下,重量与容重成正比(容重越大,重量越大)。取2个同体积杯子,装满待检豆粕与正常豆粕,如果待检豆粕中添加了石粉、沸石粉等无机物,待检豆粕重量比正常豆粕沉;如果待检豆粕中添加稻壳粉、DDGS等有机物,待检豆粕重量比正常豆粕轻。豆粕包装规格通常为50公斤或者70公斤,当发现整包豆粕体积与正常豆粕差异较大时,豆粕中也可能掺入其他物质。

方法三:外观检查法

正常豆粕外观为浅黄色至浅褐色不规则碎片或粗颗粒,无杂质、结块、发霉、生虫、豆皮适量。豆粕颜色过深,则可能加工过程熟化过度。用手在豆粕袋里面的上、中、下不同位点的豆粕进行抓取,感官应该一致。手感过于蓬松,是豆皮回填过多,这样的豆粕使用后,会导致动物出现健康症状;手感涩滞强烈,或许加入石粉等无机物。

方法四:味道检查法

正常豆粕有大豆本身熟化后香味。若闻到有生豆腥味,是加工中熟化不够;闻到糊味,则是加热熟化过度;没有气味或者气味很弱,可能存放时间太久,新鲜度不够;闻到霉味,豆粕已经变质。取少量豆粕咀嚼,正常豆粕咀嚼后只有大豆香甜味,若咀嚼后有到苦、涩、异味、粗糙等异常口感,则豆粕过熟,部分蛋白已经发生美拉德反应,或是在其中掺入其他物质。

方法五:开水浸泡法

取豆粕30-50克左右,加入2-3倍开水,闻其气味。正常豆粕有类似豆浆香味,闻到刺鼻气味或厕所臭味,豆粕中加入尿素。静置2-3个小时,正常豆粕无分层,加入石粉、沸石粉等无机物的豆粕,会在底部出现碎豆粕和泥沙分层的现象。

方法六:医用碘伏染色法

利用淀粉遇碘变色原理,取适量豆粕平铺在白色搪瓷盘中,滴加10滴医用碘伏,1分钟后观察。正常豆粕颜色无明显变化,发现蓝黑色黑点,说明豆粕中加入了玉米、玉米副产品、麸皮、稻壳等含淀粉物质。在实际使用中,还可以结合显微镜、理化检测、饲喂效果等综合评判豆粕质量。同时需要通过不断实践,加强对不合格豆粕的鉴别。

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