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羊乳的发展主要取决于羊乳消费市场的大小。羊乳作为营养价值较高的乳品，近几年，全球消费需求量呈明显上升趋势，以下是2023年羊乳行业市场分析。

自2010年以来，全球山羊和绵羊存栏数量变化较为稳定。根据羊乳行业市场分析数据，截止2022年末，全球山羊存栏量为2.21亿只，较2012年增加1.15%;而全球绵羊存栏量在2022年末为2.57亿只，与2012年持平。

我国羊乳行业发展现状

随着由羊乳制造的各种产品备受欢迎，人们对羊乳制品的质量和营养认知度不断提高，我国羊乳产品的市场规模由2014年的34亿元提高到2022年的158亿元，复合年增长率为29.5%。羊乳行业市场分析预计，2023年我国羊乳市场规模将突破200亿元。

我国奶山羊养殖区域分布广泛，除陕西、山东两大主产区以外，内蒙古、云南、安徽、黑龙江、河南、贵州等地的奶山羊存栏量也在逐年增加。羊乳行业市场分析指出，奶山羊产业发展迅速，优良奶山羊种羊供不应求，全国各地规模化奶山羊养殖场增至上百家，陕西、山东、内蒙古、云南、贵州、河南、辽宁等地纷纷建成奶山羊育种基地。

目前，国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展，各路资本摩拳擦掌，越来越多的乳企也在布局羊乳市场。

陕西省为我国羊乳主要来源地

从上游羊奶奶源来看，羊奶中奶山羊的生产和经营在国内部分地区正在形成规模，主要集中在陕西、山西、甘肃、山东一带，其中40%奶源出自陕西，60%在其他地区。

陕西和氏乳业销售额领先市场

羊乳市场经过几年的发展，目前已经形成了以婴幼儿羊乳粉为主，液态羊奶为辅的产品类型格局。羊乳行业市场分析指出，羊乳企业的经营方式大致有三类：自产自销、自产外包营销和代工生产。羊乳行业正处于快速发展后形成规模产业的整合前夜阶段。奶粉注册制实施之后，羊乳市场竞争日趋激烈。

现阶段，随着羊乳消费热度持续攀升，羊乳企巨头们洞察到了品类发展新机遇，纷纷通过自创品牌、收并购进入羊奶赛道。仅2022年一年，就有伊利并购澳优、飞鹤两次并购陕西两大羊奶牧场、君乐宝拿下羊奶粉的配方注册批件，还有国际品牌达能收购欧比佳以及美赞臣收购美可高特等多起羊乳行业重大事件。

为了能更进一步的推动羊乳行业的发展，我国已经出台许多行业向观众政策，预计2023年羊乳行业将长期健康稳定发展。