蒸汽海鲜，现蒸现吃，更好吃，新鲜看得见，品质看得见，客户体验感好，吃海鲜自然就选蒸汽海鲜，健康又美味，越来越多的消费者选择这种健康的餐饮。而且，蒸汽海鲜餐厅，区别于传统的中餐厅，后厨只需要清洗切配，不依赖大厨，菜品标准化，菜品稳定，老板省心省力，而且厨房面积小，后厨人员少，人效坪效都高，可以说，蒸汽海鲜是一个不错的餐饮项目。

我在家能不能也吃到蒸汽海鲜餐厅一样口味的蒸汽海鲜，答案是，当然可以，把这个家用蒸汽锅带回家，相当于在家开一家蒸汽海鲜餐厅。因为全国各地蒸汽海鲜餐厅所使用的蒸汽锅，就是这款家用蒸汽锅的商用版，家用版和商用版有什么区别呢，他们只是在外观大小上的区别，其核心部件和材质都是一模一样的，您想想啊，蒸汽锅在餐厅里使用，那可是，天天用，月月用，年年用，连续使用5年、6年、7年、8年后还在用，用这种商用品质的标准来生产的家用蒸汽锅，那质量是公认的，是经过6千家蒸汽海鲜餐厅长期使用检验过的，我们的陶瓷锅还是1300度高温烧制的健康养生锅哦。

蒸汽海鲜餐饮自2015年起步发展到现在，全国各地的蒸汽海鲜餐厅越开越多，比如珠海的水禾轩，天津的三个渔夫、八号码头，北京的七星园、小鲜岛，河北的赶海，深圳的青蓬海上捞、臻海，上海的蔚海之都，青岛的大锅强，沈阳的寻岸，太原的蒸品汇，武汉的粗茶淡饭，苏州的蒸四海，成都的鲜掌柜、成记蒸鲜，海南的船说等等蒸汽海鲜餐厅。想必直播间的有些家人，也去过这些蒸汽海鲜餐厅，吃过蒸汽海鲜，或许还是蒸汽海鲜的忠实粉丝呢。

除了品质好，你们的蒸汽锅和其他传统的蒸锅还有什么区别，那区别可大了，传统的蒸锅，其原理都是用发热盘把水煮开，上面放蒸片蒸东西，蒸汽软绵绵，蒸东西的时间长，蒸个海鲜都要10几10分钟，这和用电磁炉、煤气灶煮水，等把水烧开，上面放蒸片蒸东西没有任何差别，蒸汽都是烫手的湿蒸汽，蒸青菜都发黄，营养流失，耗时还很长，完全不能满足现蒸现吃的需求。我们的蒸汽锅，蒸汽是饱和超干蒸汽，蒸汽由蒸汽发生器快速产生，通过蒸汽喷头直接将蒸汽喷入锅内，蒸汽不烫手，还可蒸脸，当作补水美容一下。蒸汽锅里还可煮粥，可煲鸡汤，可焖鸭，可涮火锅，放上蒸片，可蒸海鲜、蒸河鲜、蒸鸡肉、牛肉、蒸青菜，只要3-5分钟就可蒸一个菜，因为速度够快，才可现蒸现吃，上蒸下煮，蒸鲜美味一锅搞定，还可消毒餐具，可以说是十项全能锅，而其他传统的蒸锅，每蒸一道菜都需要10几20分钟，它是厨房用的普通蒸锅，而我们的蒸汽锅，可现蒸现吃，上蒸下煮，美味不用等。

观察员：格匠餐饮管理咨询

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