(资料图片仅供参考)

1、我告诉你用高压锅制作鱼的方法,鱼骨鱼刺都能吃掉,变成钙啦。

2、番茄酱一袋、西红柿二个,葱姜蒜、啤酒一罐、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶、喜欢就加辣酱。

3、 做法:鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。

4、油锅上火,放入大料、花椒烹出香味,放入鱼段,葱姜蒜、啤酒、西红柿、番茄酱翻炒,再加糖、盐、老抽、香叶、辣酱。

5、开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,汤要盖到鱼,如果汤少就继续加啤酒,不加水。

6、盖锅盖、盖阀,大火放气二下后改小火,焖20--30分钟,【看鱼的多少定】。

7、关火焖3--5分钟,好了可以吃啦,一锅色香味俱全的茄汁鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合老人和小朋友吃,做的多可以放保鲜盒里慢慢吃。

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