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瓜子种类有葵花子、南瓜子、西瓜子等，目前市场上主要以葵花子的果实做成瓜子。瓜子在休闲食品中有着重要的地位，随着种植面积的不断扩大瓜子产量也逐渐提高。

严格意义上来说，瓜子是指被子类植物的种子，其中的子叶部分含有较为丰富的营养，可以用于食用、加工为食用油或是作为种子。主要包括葵花籽，白瓜子和甜瓜子。白瓜子中主要是南瓜子、瓢瓜子，甜瓜子中主要产品是西瓜子。

瓜子行业发展现状

瓜子行业发展成熟，消费存在刚性支撑。瓜子作为传统休闲食品由来已久，产品同质化程度高，行业步入成熟期。随着休闲食品向多样化、健康化、个性化的方向发展，传统炒货瓜子销量增长空间受限。以中国葵花籽食品用量和洽洽葵花籽类产品收入为基础，假设葵花籽产品平均售价为20元/千克，推算2019年食用葵花籽行业销售规模为196亿元，洽洽全市场占有率达到16.85%，包装与散装比例约为1：2。

葵花籽由于葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。截至2019年我国葵花籽产量266.4万吨，同比增长6.8%。我国葵花子出口金额达到6.48亿美元，截至2021年1-4月我国葵花子进口金额为0.34亿美元。

洽洽龙头地位突出，瓜子市场占率有望进一步提升。在包装流通瓜子领域，洽洽市场份额占比超过50%，销售规模是第二名金鸽的四倍，牢牢占据龙头地位。据瓜子行业市场分析数据统计，截至2020年，洽洽食品葵花子业务收入达到37.25亿元，同比增长12.8%，2020年洽洽食品葵花子产品贡献了70%的营业收入和74%的毛利额。

瓜子种植面积分析

瓜子行业市场分析有关数据显示，预计全球瓜子种植面积达到185.7万公顷。瓜子能够促进人体骨骼的生长，以及牙齿的发育。另外，瓜子中含有丰富的维生素E，可以起到抗氧化的作用，以及延缓衰老的作用，起到美容养颜的作用。另外，瓜子里面还含有丰富的蛋白质以及脂肪，可以起到一定的补充能量的作用。瓜子不论吃起来还是准备起来都很方便，吃瓜子能缓解紧张情绪。

总体看来，瓜子因其有着丰富的多种维生素和微量元素，以及味道可口受到国民的青睐。目前瓜子市场中洽洽品牌成为龙头企业。