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维生素C是我们人体所需的物质，广泛存在于蔬菜和水果当中。近些年来我国维生素C的销售额和市场规模都呈现快速增长的态势发展，行业发展潜力仍很大。

维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

维生素C行业发展现状

维生素C是全球产销规模最大的维生素品种之一，其生产商主要集中于中国，行业进入壁垒较低，生产厂商众多，目前维生素C主要参与者有石药集团、山东鲁维、江山制药(2015年被帝斯曼收购)、山东天力、东北制药、新和成等企业，新和成3万吨维生素C产能的进入对维生素C市场格局带来一定冲击。

根据维生素C行业市场分析的数据，我国维生素C内销需求不高，70%以上的产品主要用于出口，2021年中国维生素C出口数量完成197552.0吨，出口金额为94227.2万美元;进口数量完成87.3吨，进口金额为829.3万美元。

维生素C行业市场分析从进出口均价来看，中国维生素C出口均价明显低于进口均价，2021年中国维生素C进口均价为9.5万美元/吨，较2020年增加了3.6万美元/吨;出口均价为0.5万美元/吨，较2020年增加了0.1万美元/吨。

维生素C下游市场分析

维生素C广泛存在于蔬菜、水果中，因此其产业链上游行业以玉米、大豆等农作物种植业为主，其下游主要应用于医药、动物饲料、化妆品及食品添加剂行业，其中食品添加剂行业最为主要。

近年来随着科技的发展，维生素C也被应用于越来越多的领域，例如维生素被作为营养素应用于生物技术行业的微生物培养液，也作为中间体应用于香精香料、原料药等相关下游衍生物的生产。维生素C行业市场分析提到，目前维生素C主要应用在食品、医药、化妆品、饲料等领域。其中食品领域是主要应用市场，占比在51%左右;其次为医药、化妆品领域，市场占比为38%。

总体看来维生素C下游应用领域逐渐扩大，目前食品仍是行业的主要消费市场占据一半的市场份额，其次是医药领域。