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我国脱脂乳粉产业发展起步较晚，外资脱脂乳粉企业占大头市场。当下，脱脂乳粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。未来进口脱脂乳粉垄断国内市场，产业链加速向上游整合。

2023年脱脂乳粉市场潜力巨大

乳粉又称奶粉，是新鲜动物乳液经过冷冻或加热的工艺，除去其中水分后，形成的粉末。相比易变质、不方便携带的新鲜动物乳液，粉末状的乳粉具有贮存时间长、便于携带运输、使用方便等特点，因而是喂养婴儿、成人补充营养等的首选。

脱脂乳粉为乳白色或淡黄色，具有温和的乳制品风味。它是通过将水从巴氏杀菌的脱脂牛奶中去除而制成的。脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。

2022-2027后新冠疫情环境下中国脱脂乳粉市场专题研究及投资评估报告指出，奶粉主要包括全脂奶粉和脱脂乳粉，全球脱脂乳粉产量自2016年的4744千吨增长至2020年的4935千吨，消费量自2016年的3614千吨增长至2020年的3867千吨。

脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂乳粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。脱脂乳粉适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。脱脂乳粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。

随着消费者对健康生活的追求，以及乳制品的功能性日益突出，脱脂乳粉的消费需求不断增加。但与消费需求相比，脱脂乳粉的供应企业却并不多。据了解，国内仅有少数几家龙头企业拥有脱脂乳粉生产线，国内脱脂乳粉市场竞争正还处于初期，潜力巨大。

我国脱脂乳粉销售量持续增长

脱脂乳粉是将正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂乳粉的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7，因此脱脂乳粉适合肥胖人群、老年人使用;脱脂乳粉在脱脂过程中会丢失一些脂溶性的维生素，主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。

虽然我国脱脂乳粉销售量持续增长，但市场规模较小，随着年轻消费群体对身材的追求，脱脂乳粉需求或将进一步提升，提高产品质量，树立品牌形象才能更好的吸引消费者目光。我国牛奶的年人均消费量仅6.6公斤，与发展中国家、发达国家、世界和亚洲人均年消费37、310、92和40公斤相比，是世界平均水平的1/15，不到发展中国家的1/5，与发达国家比相距更远。

脱脂乳粉多年深受各个家庭欢迎，全球脱脂乳粉产量较为稳定。脱脂乳粉作为消费者“新宠”其销量逐年增加，尤其是年轻群体中需求量更高。但脱脂乳粉生产程序较为负责，生产成本较高，所以我国脱脂乳粉更依赖与进口产品。这也说明，未来我国的脱脂乳粉市场有着很大的发展空间。