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盛夏时节，甘肃省武威市民勤县蔡旗镇官沟村露地韭苔迎来丰收季，绿油油的田地里，韭苔随风飘摆，“鲜”香扑鼻，菜农们抢抓晴天好天气加紧采收，经过择叶、分拣、装箱，订单销往上海、北京等地，“小韭苔”做成乡村振兴大产业。

“韭苔是一种多收产业，春割韭菜，夏抽韭苔，冬采韭黄，效益十分可观。现在每天采摘的韭苔不愁卖，到点就有人来收，完全没有后顾之忧。”官沟村村民李明说，韭苔耐寒耐热、耐储好运，生长快、抽苔早，可“四季生产、周年供应、一田多收”，能有效补齐产业链，填满“空窗期”，市场前景十分广阔。

韭苔产业是蔡旗镇官沟村群众经过多年实践，探索出的增收致富新路径。按照“专业合作社（园区）+基地（农户）+露地蔬菜”的总体思路，官沟村优化资源配置，调整产业结构，以集中连片种植为主，进行精准选地、精准投入、精准管理，韭苔产业从产品营销到品牌“赢销”，形成了比较清晰、完整的产业链条，呈现迅速发展之势，成为官沟村富民兴村的支柱产业。

今年，蔡旗镇积极探索创新韭苔栽培技术，邀请县、乡技术人员，到田间地头“把脉问诊”，对症下药，为农户推荐新品种、推广技术，及时调整管理方案，加快韭苔基地提档升级，促进农民丰产增收。“我们引进了‘黄金韭’‘富韭黄冠’等4个新品种，采用仿自然生态的种植模式，通过合理利用空气、水、光等资源，保证韭苔生长环境的适宜性，全面提升韭苔的产量和品质。”官沟村党支部书记朱庆介绍说。

同时，根据灾害性天气和蔬菜市场淡旺季的客观要求，蔡旗镇引进龙头企业通过投资入股、联营联合、改组改造嫁接现有专业合作社，完善蔬菜基地产、贮、冷藏、加工产业链建设，提高灾害性天气和淡旺季蔬菜供应水平。并对现有基地全面实施土壤改良、道路硬化、排水和节水灌溉工程设施改造，建立农产品全程可追溯系统，提高基地的综合生产能力，增强产业链韧性及自主可控能力，有效避免市场价格疲软时“优品贱卖”情况。

目前，官沟村韭苔种植面积达500亩，因色泽正、口感好、品质佳，倍受消费者青睐，韭苔年产值达600万元。“我们将通过构建‘1+N’产业村（园区）种植结构调整及增收模式，通过土地流转、合作经营等方式，辐射带动周边村社发展韭苔种植产业，形成‘示范一户、辐射一片、带动一片’的发展格局，推动韭苔产业向专业化、标准化、集约化方向发展，使其成为群众增收致富的‘金钥匙’。”朱庆说。

通讯员 马爱彬 文/图