核桃早在汉朝张骞出使西域时

就被传入中国了

晋代张华所著《博物志》卷六——

“张骞使西域还，乃得胡桃种。”

看来作为坚果中的扛把子

核桃还真是历史悠久

“嫩玉宁非乳，新苞一不油”

《神农本草经》将核桃列为

久服轻身益气、延年益寿的上品

那么核桃这么有营养

是因为它长得像大脑吗

答案——不完全是

核桃和大脑形状相似

其实是个巧合

有植物学家推测

核桃仁之所以长成这样

是为了在有限的核桃壳内

获取更多的表面积

从而囤积足够多的营养物质

核桃中的不饱和脂肪酸、多酚、磷脂等

对脑神经有良好的保健作用

看来核桃这么有营养

还真有长相的部分原因呢

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