第一批预制菜加盟店，已经开始亏钱了，预制菜市场还值得做下去吗?优姆斯meal chef生鲜快煮餐包这个“舶来品”是否能在这样一个环境里突出重围?

在经历疫情冲击后，人们生活方式发生了巨大改变，预制菜赛道吸引了大量企业的疯狂涌入。中国预制菜市场正处于行业发展初期，但是资本市场早已一片厮杀!趣店罗敏仅用了一个多月的时间暴涨几百万粉，而后又老板又默默清空了抖音账号。舌尖英雄通过融资获得大量资金，门店却迎来全面亏损。。。

一个代表着Finished(加热即食系列)，另一个责倾向于Raw(生鲜系列)、 Half-Way【准配备系列(已切好)】。加热即食对于大多数菜品来来说都不是很实用，最大的痛点是“不新鲜”与已烹饪好的质量无法预知因素还有不同程度的营销手段导向，颠覆了消费者对“隔夜菜”的观念;而Raw(生鲜系列)、 Half-Way(准配备系列)看起来则更受欢迎度给用户带来不同的烹饪新体验，还给现代年轻人能更好提高对餐饮认知与在家烹饪技能提升，还能制造给家庭或亲友爱人带来更好的互动体验空间机会。反而在国内首次出现预制菜风口时，众多商家投资者只因风口所向盲目投入或只为在资本市场里抢夺分一杯羹，除了出品毫无特色，与一些企业错觉经营过多产品类型就是满足了消费者和带来便利需求导致多数错失去经营理念，因误导了消费者更有网友灵魂发问“都有时间买预制菜回去炒了，又怎么会在乎洗菜多几分钟?何况谁知道卫生如何?”等负面信息。疏忽大众消费者真正体验需求所向，也对预制菜产生不良的抵触心理制成反噬效应。

优姆斯meal chef生鲜快煮餐包，以Raw(生鲜系列)为主，是一个加拿大品牌。近几年，西式生鲜快煮餐包风靡全球网红服务产品如广为人知的蓝围裙blue apron/ hello fresh/cookit等品牌崛起，热受海外人们追捧宝妈、白领、健身人群、学生、情侣等人群喜爱，更是被当成家庭聚会下班高峰期不想挤超市排队、闺蜜周末互动必点线上餐饮潮品了。在国内一些主流媒体平台如小红书、抖音等社交软件都有关谈论与传播。

优姆斯MEAL CHEF首登国内市场空降广州为试点运营，即将上线如何切入?

从菜肴品质程度上：优姆斯快煮社区meal chef充分利用自身优势，以西式餐饮为出发点，让中国人在家就能做出专业西餐挺美味，通过“精而专”的强劲实力，优姆斯meal chef一骑绝尘!

加热即食的便捷菜做不到新鲜，而优姆斯不仅没有破坏原食材，甚至尚未预先腌制肉类，最大程度保持食材的新鲜度;

从自我提升与烹饪学习角度看：虽然用户回去仍然需要洗/切/完成整个烹饪过程，能给用户带来对西餐饮的认知提高，还可以培养自我动手能力，也配合了国家现在推行的 烹饪教育方针提供了更好的学习入口。

从方便和性价比的角度来看：针对国人而言，专业的西餐配料在普通商场/市场并不容易购得，实际上哪怕能买到，大瓶小瓶买回家成本可能远高于食材价格，对大多数用户来说并不划算。优姆斯meal chef生鲜快煮餐包内的食材/配料通过中央厨房精准配备，带个给用户方便的同时，也避免了食材/配料过剩导致的浪费!

优姆斯meal chef 这三大优势，对其他预配菜品牌来说几乎无法同时实现。创始人Weiting Huang这样描述：meal chef 做到了其他预制菜几乎不可能同时满足的因素，菜品专业/新鲜食材/性价便捷，meal chef 构建了一个不可能实现的“彭罗斯三角”。 优姆斯meal chef 生鲜快煮餐包精心您搭配好每一顿饭所需的食材，让普通中国人能亲自体验专业西式餐饮烹饪的快乐，亲手做出专业西餐美味!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。