(资料图)

1、如果山药没有煮熟,不一定会引起人体中毒。山药食用后是否中毒,与山药是否煮熟、食用量、患者体质、原发病有直接关系。对于免疫力好的正常成年人,吃少量的生山药,

2、免疫力好的时候,毒素和代谢产物可以很快排出体外,不一定会发生中毒。但有些老人有基础原发病,身体不好,免疫力低。如果他们吃了大量未煮熟的山药,他们会直接导致食物中毒。

3、如果生山药被细菌、病毒感染,被人食用,也可能引起食物中毒。另外,如果隔夜吃未煮熟的山药,可能会导致亚硝酸盐中毒。所以不能一概而论山药是否没有煮熟,食用后是否直接导致中毒。

4、需要根据具体的临床症状、现病史、既往史、体质、免疫等综合分析。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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